Βιταμίνη D, η βιταμίνη του ήλιου με τα πολλαπλά οφέλη

Βιταμίνη D, η βιταμίνη του ήλιου με τα πολλαπλά οφέλη
Βιταμίνη D, η βιταμίνη του ήλιου με τα πολλαπλά οφέλη

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο ανακαλύπτουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης D, αλλά και τα προβλήματα, που προκύπτουν από την έλλειψή της. Η βιταμίνη D λέγεται και βιταμίνη του ήλιου, γιατί παράγεται κατά κύριο λόγο από την αλληλεπίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας με το δέρμα μας. Πιο συγκεκριμένα, όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται...

Read More »

Μεσογειακή διατροφή Προστασία κατά του άσθματος και των αλλεργιών στα παιδιά

Μεσογειακή διατροφή Προστασία κατά του άσθματος και των αλλεργιών στα παιδιά
Μεσογειακή διατροφή Προστασία κατά του άσθματος και των αλλεργιών στα παιδιά

Αφροδίτη Λουκάκου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η μεσογειακή διατροφή είναι αποδεδειγμένα ένα υγιές πρότυπο διατροφής, που συμβάλλει σε μια ισορροπημένη διατροφή και ταυτόχρονα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του σώματος. Αυτό ισχύει και για νεότερες ηλικίες.  Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα σχέδιο διατροφής που προτείνεται στη...

Read More »

Μαγιά μπύρας

Μαγιά μπύρας
Μαγιά μπύρας

Η μαγιά της μπύρας είναι προϊόν του μονοκύτταρου οργανισμού,  saccharomyces cerevisiae, ενός μύκητα που παράγεται κατά τη διαδικασία παραγωγής της μπύρας.  Η Μαγιά συλλέγεται, παστεριώνεται και ξηραίνεται για να την απενεργοποιήσουμε και να ενισχύσουμε τις θρεπτικές της  ιδιότητες. Ο μύκητας saccharomyces cerevisiae, προκαλεί τη διαδικασία της ζύμω...

Read More »

Κανέλα η υπερτροφή

Κανέλα η υπερτροφή
Κανέλα η υπερτροφή

Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που διακρίνεται από το ζεστό, ξυλώδες άρωμα και το απαλό καστανοκόκκινο χρώμα. Την παίρνουμε από το εσωτερικό του φλοιού διαφόρων δένδρων του γένους Κιννάμωμον (Cinnamomum), της οικογενείας των δαφνοειδών. Διακρίνουμε τέσσερα βασικά είδη κανέλας: Κινεζική κανέλα (Cinnamomum cassia): προέρχεται κυρίως από τη νότια Κίνα κ...

Read More »

Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη

Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
Διατροφή κατά την εγκυμοσύνη

Η εγκυμοσύνη είναι μια περίοδος στη ζωή της γυναίκας, κατά την οποία οι διατροφικές της συνήθειες επηρεάζουν άμεσα ένα άλλο πρόσωπο. Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή στην εγκυμοσύνη καλύπτει τόσο τις ανάγκες της μητέρας, όσο και τις ανάγκες του εμβρύου και είναι το πολυτιμότερο δώρo, που θα μπορούσε να δώσει κάθε μητέρα στο παιδί της, […]

Read More »

Τροφές που επηρεάζουν το ευερέθιστο έντερο

Τροφές που επηρεάζουν το ευερέθιστο έντερο
Τροφές που επηρεάζουν το ευερέθιστο έντερο

Η «σπαστική κολίτιδα» ή «σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου» είναι μια κατάσταση που προκαλεί πόνο στην κοιλιά και προβλήματα στην κινητικότητα του εντέρου. Ορισμένοι ασθενείς έχουν συχνές, υδαρείς κενώσεις (διάρροια). Σε άλλους ασθενείς η σπαστική κολίτιδα εμφανίζεται με μειωμένη κινητικότητα του εντέρου (δυσκοιλιότητα). Συχνά υπάρχει εναλλαγή μεταξύ δι...

Read More »

Καλοκαιρινά φρούτα, γευστική και υγιεινή επιλογή

Καλοκαιρινά φρούτα, γευστική και υγιεινή επιλογή
Καλοκαιρινά φρούτα, γευστική και υγιεινή επιλογή

Η καθημερινή μας διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες φρούτων, καθώς αποτελούν σημαντική τροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, απαραίτητα στοιχεία για τη διατήρηση της υγείας και της ομορφιάς μας. Η εποχή του καλοκαιριού, που ξεκινά σιγά-σιγά ευνοεί όλο και περισσότερο την κ...

Read More »

Μακροβιοτική διατροφή μύθοι και πραγματικότητα

Μακροβιοτική διατροφή  μύθοι και πραγματικότητα
Μακροβιοτική διατροφή  μύθοι και πραγματικότητα

Μακροβιοτική διατροφή ή φιλοσοφία; Η λέξη μακροβιοτική έχει χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει μια φιλοσοφία, ένα πολιτιστικό κίνημα και ένα πρότυπο διατροφής. Πολλές πτυχές των δημοφιλών σήμερα διατροφικών συστάσεων, όπως το να τρώει κανείς τοπικά, εκεί όπου παράγεται κάτι, στην εποχή τους, φρέσκα, βιολογικά τρόφιμα είναι κληρονομιές του μακροβιοτικ...

Read More »

Καιρός για δίαιτα! Τα συνήθη λάθη που κάνουμε!

Καιρός για δίαιτα! Τα συνήθη λάθη που κάνουμε!
Καιρός για δίαιτα! Τα συνήθη λάθη που κάνουμε!

Ο ερχομός του καλοκαιριού σηματοδοτεί την αλλαγή στη διάθεσή μας, σχέδια και όμορφες σκέψεις για παραλίες. Ταυτόχρονα και σαν να υπακούμε σε κάποιο κιρκάδιο ρυθμό, με τον ερχομό της άνοιξης, ευαισθητοποιούμαστε άμεσα, όσον αφορά στα κιλά μας και σπεύδουμε να τα χάσουμε. Στην προσπάθειά μας αυτήν, πολλές φορές υποκύπτουμε σε επαναλαμβανόμενα λάθη, τ...

Read More »

Νερό! Πόσο σημαντικό είναι, τελικά, για τον οργανισμό μας;

Νερό! Πόσο σημαντικό είναι, τελικά, για τον οργανισμό μας;
Νερό! Πόσο σημαντικό είναι, τελικά, για τον οργανισμό μας;

Τι είναι το νερό: Το νερό αποτελεί κύριο συστατικό των ζωντανών οργανισμών. Βρίσκεται σε κάθε ανθρώπινο κύτταρο, όργανο, ιστό και συμμετέχει σε χιλιάδες βιοχημικές δραστηριότητες. Συνολικά, αποτελεί το 98% του βάρους στα έμβρυα, περίπου το 75% στα παιδιά, ενώ αντιστοιχεί περίπου στο 60% του βάρους στο μέσο ενήλικα άντρα και στο 50% του βάρους στη [...

Read More »